鱼水村西洋菜栽培技术介绍

　　西洋菜又叫豆瓣菜，属十字花科水生蔬菜。它产量高，粗生易长，供应时间长，若有泉水灌溉的 地方或海拔较高的山区，甚至长年都有上市，是解决蔬菜淡季的菜类之一，深受消费者的喜爱。 如水口鱼水村就是利用鱼水岩地下河终年不枯，水质纯洁，无污染，流到田间，常温保持在17- 25℃之间的独特自然条件，种植起反季节西洋莱的。1988年以来，全村80多户农户连片种下 100多亩，全部产品直运港澳市场，大受人们的欢迎。据鱼水村的经验，种植西洋菜投资少，周 期短，效益高，一年可割4-6造，一般亩产3-4吨，全年少说也能收2000元，多者可达3000元 以上。因而，大力发展反季节西洋菜也是山区出口创汇、脱贫致富的途径之一。
　　如何种好西洋菜呢?总结鱼水村的经验，其栽培管理技术有如下几点：
　　1、选地。由于西洋菜喜冷凉，较耐寒，不耐热，生长适温在20℃左右，且生长迅速，分 枝多，需肥量大的浅水葡萄状草本植物。故本田要选择地势较低，排灌便利、土质肥沃的粘让土 或让土水田。低洼地，最好是有地下长流水，特别是没有毒的污水常流人的田块种植。这种田块一般都不用施基肥，甚至追肥也少，可达到成本 少，产量高，收益大的目的。缺肥、贫瘠、缺水、易旱的田块不宜种植西洋菜。
　　2、整地。西洋莱定植前要把本田充分犁翻耙烂，整细耙平，水面一致。结合整地每亩可施 有机肥20-40担，花生麸40-50公斤，粪水20-30担作基肥。耥平后，每隔2米留工作行40厘 米．并保持浅水，即可定植物西洋菜了。
　　3、定植。西洋菜因用营养体繁殖，故定植时需用种苗量较大，必须事先繁殖好种苗。该村 繁殖种苗一般把野生的西洋莱采回，按株行距4xlO公分把苗稍固定于烂泥表层，不至浮动即可 。待苗迅速分叶，长至17-20公分时即可作种苗定植于大田了。每亩种苗可定植大田34亩。定植 大田时，每蔸插4-6条苗，苗长17-20公分．株距为5-7公分，行距为10-12公分．定植时要浅水栽 植，将嫩茎放在田面，使其基部数节粘着泥土，便可发根生长，。若种苗多时，将其切成4—6公分 均匀地撒于浅水的大田里也可以。
　　4、管理。西洋菜为水生作物，是以采收其鲜嫩茎叶为目的，在整个生长期中，灌水要以浅水灌溉为主，追肥应以速效氮肥为主。若气温高 时要用长流水灌溉，以降低土温；若发现中下部叶片呈暗红色时，要及时追肥，每亩用20-30 担人粪尿或25斤尿素于晴天傍晚施下，并立即就地用水泼西洋菜，以免肥料粘附在茎叶上。西 洋菜病害较少，主要是虫害。危害较大的是小菜蛾、蚜虫和黄条跳甲，要及时使用速灭杀丁 1000倍液或80％敌敌畏乳剂1000-1500倍液喷杀防治。
　　5、收获。一般栽培后35-55天即可陆续收获上市，一次栽植，可多次收获。即每采收一 次，即追施速效肥一次，这种做法虽然省工省时，但产量、质量都会逐渐降低。为了获得高 产、优质的西洋莱，可在每次收割后随即翻田耙平，施人粪肥后又进行排种苗栽植。其方法是在 收割时，留下工作行25公分宽的西洋菜不收割，用作繁殖的种苗。收割后将老根头清除干净，又 进行排种栽植。在整个生长季节，可多次连作，多次收获，亩产可达4-5吨，且质量保持茎粗、 叶厚、爽脆可口。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (赵镇泉)
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