鱼眼睛的药用

　　几年前，日本科研人员通过对众多鱼类眼窝脂肪成分的研究发现，金枪鱼、沙丁鱼、鲣鱼、竹荚鱼等１０多种海鱼的眼窝脂肪中都含有丰富的２２碳６烯酸，一种具有药效的高度不饱和脂肪酸。它能提高人的智能，具有防止视力减退，抗肿瘤，降低成本血液中胆固醇含量，防止动脉硬化及心血管疾病等多种医疗效能。
　　海鱼眼窝脂肪是处于眼球背后的一种结构脂肪，可保护鱼的眼球免遭高水压伤害，同时又是脑、视网膜所必需的２２碳６烯酸的供应源。但是，海鱼眼窝脂肪中的２２碳６烯酸含量高低不一，已知鲣鱼含量为４２％，副金枪鱼３０％，黄鳍金枪鱼为２９％，金枪鱼为２５％，远东拟沙丁鱼为１２％。
目前，日本几家制药厂正在以鱼眼为原料，试制防血栓药物。此外，食品专家和心血管专家正合作开发一种利用鱼眼制成的新型保健品，包括鱼饼干、鱼眼酱、鱼眼丸、鱼眼罐头等。据研究证明，鱼眼中的２２碳６烯酸还具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

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