吃西瓜上火还是败火

　　炎炎夏日，关于吃西瓜的说法也多了起来。有人因西瓜吃后便秘而认为西瓜上火；有人因西瓜吃多了腹泻而认为西瓜败火。营养学家则说，西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的佳品，断然不会导致上火。那么，便秘、腹泻又是怎么回事？
　　北京朝阳医院营养科主任于贵祥打了个比方：把一块新鲜的萝卜放在很浓的盐水里，时间一长，萝卜就蔫了。为什么？因为盐水将萝卜中的水分析了出来，这就是盐水的高渗透性。糖和盐一样具有这种渗透性。西瓜含糖量较高，加之有人对糖的吸入功能较差，尤其是多吃西瓜后，人体细胞吸收水分的能力小于渗透压，食物中的水分、细胞中的水分便会被析出，并排出体外，发生渗透性腹泻。
　　这种情况同样可以发生在人的泌尿系统，这即是西瓜渗透利尿的道理。至于便秘的发生，北京军区总医院副院长、消化内科主任医师韩英教授认为，西瓜利尿但不润肠，吃多了之后，体内的水分通过尿液排出体外，进入肠道的水分就相对少了，加之受精神因素及食物膳食纤维摄入量少等因素影响，有的人出现大便干燥，甚至便秘也就不难理解了。
　　对于肠胃功能正常的人来说，多吃西瓜并不会引起便秘或腹泻；但生活中患有各种胃肠道炎症的人并不少见，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的人不在少数。专家认为，多吃西瓜出现便秘或腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。可见，便秘、腹泻并不是西瓜惹的祸，而是“胃肠功能不好”在先，出现便秘、腹泻在后。因此，肠胃功能不好的人最好少吃或是不吃西瓜，也可以分次吃，最好不吃冷藏过的西瓜。
由于西瓜具有渗透利尿的功能，专家建议，有咽喉肿痛、口舌生疮、泌尿系统感染等上火症状的人可以多吃一些。西瓜的利尿作用可以帮这部分人败火。此外，西瓜对于高血压、肾脏功能不好的人也有益。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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