2006年2月17日《阳山科普》第二期
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有关玉米开发利用答大家问
自《阳山科普》于去年第三期刊登了我写的有关玉米开发利用大有作为的文章后，不断收到一些农友的来信，询问玉米开发利用的有关问题，综合起来主要是在开发利用项目上提得多。现综合答复如下，其它就不一一答复了。
１、以玉米粒为主可加工那些产品？
以玉米粒为主要原料加工的产品非常多。若资金足，有机械设备，综合加工利用，效益最大。如将玉米粒加工成淀粉，再利用玉米淀粉简易制成饴糖、沙糖和白糖。再通过化学方法制成葡萄糖、糖浆和果脯糖浆，再经过精加工可生产出不同甜度和风味的多种产品。与蔗糖对比，玉米淀粉糖的原料充足、成本低、质量优，可广泛用于食品、糖果、饮料业等。若投资少、又想获得高效益，利用玉米直接加工成玉米花、脆香酥、玉米粉、玉米面、玉米面包、玉米罐头、玉米油炸片等小食品，是省工、省时、经济效益高的好办法。例如，将玉米粒经酸碱处理后磨碎，压成片状，再经过烘烤油炸而成玉米油炸片了。
２、用玉米芯制造糖醛、木糖醇等前景如何？
糖醛和木糖醇是重要的化工原料，利用玉米芯生产糖醛、木糖醇以及洗衣粉添加剂投资雄大，但糖醛和木糖醇在制造塑料、合成纤维、医药和石油提炼、工业铸造等方面有着广泛的用途，而且都是出口商品中的热门货，国际市场每吨糖醛已由过去的８００美元涨到１０００多美元。据资料介绍，每１３吨玉米芯可提取一吨糖醛或木糖醇。投资五万多元即可建个年产2.5吨的木糖醇厂，经济效益是很可观的。若用玉米芯生产糖醛和木糖醇后的残渣或直接用玉米芯生产洗衣粉添加剂时，筹建一间年产１０００吨的洗衣粉添加剂厂需设备投资２５万元、土建１０万元、流动资金１０万元、汽车１～２台、杂支１０万元，建成后每年可创产值３２０万元，利税１２０万元以上。
３、用玉米秆酿酒、栽培冬菇可以吗？
用玉米秆酿制酱色、饴糖以及栽培冬菇不仅可以，而且是很好的原料。原因是它含氮0.61％、砱酸0.27％、氧化钾2.28％。若用茎叶青黄、没有果穗或果穗很少的玉米秆去皮去根，铡成２厘米长的短秆袋瓶，加盖蒸馏，每天可烧１０瓶酒醅，蒸５瓶玉米酒。每５０公斤玉米秆可得酱色９公斤。每５０公斤玉米秆还可制成１０公斤浓度为４０度的玉米饴糖。县微生物研究所还用玉米秆栽培冬菇，平均每袋产鲜菇７５克，折合亩产１５２２.5公斤，最高产的每袋鲜菇１２７.5克，折合亩产２５３４公斤。
４、玉米须有何用？那里收购？
玉米须药用价值很高，据药理分析，每１００克玉米须中含脂肪油2.5克、树胶样物质3.8克、树脂2.7克、苦味糖甙1.5克、皂甙0.18克、挥发油3.12克、生物碱0.05克，还有维生素Ｃ、Ｋ、泛酸、谷留醇、苹果酸、柠檬酸、草酸等成分。玉米须味甘平、性微温、无毒、有利尿、降压、利胆、止血等功能。各地药材收购站以及医疗部门都有收购。
５、用玉米衣编织日用工艺品技术复杂吗？
用玉米编织成提蓝、坐垫、床垫、地毯、小筐、门帘等日用品及工艺品，美观适用，且在国内外市场倍受欢迎，是一条非常经济把握的生财之道。只要我们掌握了选料、熏衣、染色等工艺，那么各地就可发挥自己的编织技术，编织出形式多样的玉为衣编织品了。选料最好选用中造或晚造的玉米衣，以其中白的、大的、长的、柔软的为好，外衣发红的、有黑斑点的以及厚皮的都不要。选好后晒干，放在通风干燥处。熏衣时，把选好的玉米衣喷少量水，以手抚感到潮湿时为宜。然后根据玉米衣的量多少放在一个密封的缸里，５公斤玉米衣用１公斤硫磺，缸里硫磺与玉米衣之间用有孔眼的物体隔开，一般点火熏３小时以上即可。熏好的玉米衣可以用化工颜料染成各种颜色，如染绿色为例，取品绿４分、杏黄４分，加水１０公斤水中煮开，放2.5公斤玉米衣，勤翻动，２０分钟取出用冷水冲洗，晾干后就可用于编织了。