2007年11月26日《阳山科普》第十一期
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孩子发烧应如何注意饮食
有些父母以为，孩子发烧，必须消耗大量体力，便迫不及待地为孩子提供大量营养及高热量食物。其实这样做反而会加重孩子的病情，因为发烧期间，消化系统受阻碍，胃肠道的蠕动减慢，孩子通常没有食欲，若强迫孩子进食，反而引致倒胃、呕吐及腹泻等。
发高烧的孩子，必须以出汗的形式去蒸发热能以致消耗大量水分。因此，发烧期间的孩子，最需要补充的是水分而非食物。发热期的饮食，家长要特别注意。必须以流质或半流质为主，少吃海鲜和过咸或油腻的菜肴。以防引起过敏或刺激呼吸道加重症状。以下的饮食对高烧的孩子较为适合：
牛奶米汤：米汤含丰富的碳水化合物。可提供充足水分及热量，容易被肠胃消化，而且米汤中的碳水化合物，可使牛奶中的蛋白质更易消化吸收。牛奶米汤的制法非常简单，只需将米洗干净。加入清水煲烂，滤去米渣，加入牛奶调匀即可。
代乳粉：主要为植物蛋白，营养与牛奶相似，但易消化吸收，可根据幼儿的年龄及需要稀释饮用。
小米粥：以植物蛋白及碳水化合物为主，不但营养丰富，而且热量适中，最适合病弱的幼儿食用。
新鲜果汁：新鲜果汁含丰富的维生素，可让生病的孩子补充水分，如柑橘、梨子等，若在鲜榨果汁中加入适量的温开水及蜂蜜。味道更佳。
绿豆汤：绿豆有清热解毒及祛暑的疗效，而且水分充足、营养丰富，最适合l岁以内的幼儿食用。只需要将绿豆加水煮烂。再加适量的糖即可。