2008年1月10日《阳山科普》第一期
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四招识别冬虫夏草
近些年来，冬虫夏草的热销和市场价格的不断上涨，催生了冬虫夏草假冒伪劣品的不断涌现。那么，如何鉴别真伪冬虫夏草呢？
冬虫夏草来源于蝙蝠蛾幼虫
广东省第二中医院、省中医研究所中药分析研究室主任中药师孙冬梅指出，要辨别真伪冬虫夏草，必须先知其来源。
冬虫夏草生长在海拔3800米的雪山草甸上，蝙蝠蛾的幼虫，被冬虫夏草真菌感染后，长出子实体的蝙蝠蛾的幼虫死尸，就是我们今天所说的贵重药材——冬虫夏草。
谈到功效，孙冬梅说，冬虫夏草含有多糖成分及腺苷，多糖能明显地提高人体免疫力，补肺益肾；而腺苷则是衡量虫草的质量的标准，含量不得低于0.01%。
假冒伪劣冬虫夏草
据了解，目前各种质量参杂的冬虫夏草充斥于中药材市场，最常见以下三种情况。
一是把其他非蝙蝠蛾虫体感染生长出来的虫草，如蛹虫草、蚕虫草等，当成冬虫夏草出售。
二是掺假使假。在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等，侵泡明矾、水打湿增重；用硫磺保鲜或漂白已发霉变质的冬虫夏草使其外观好看；或者体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉等增加重量，以改善“卖相”或外观质量。
三是用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出假冬虫夏草，外观形态非常逼真。
孙冬梅表示，假冒伪劣冬虫夏草不但没有冬虫夏草的医疗保健和滋补效果，有的还含有毒素成分，吃了后反而对健康不利。
从感观识别真假优劣
看外形：冬虫夏草的“虫体”部分长3-5厘米，颜色较浅，为圆柱形，表面有细小的环纹20-30个，腹足8对。而"草体"部分（或称子座），如球棍状，颜色较深，长4-7厘米。虫体完整，丰满肥大，子座短的为上品。
辨颜色：冬虫夏草的 “虫体”部分表面呈深黄到浅黄棕色；“草”的部分则呈现枯树枝的颜色，即为深棕色或浅褐色。
看断面：冬虫夏草的“虫体”易折断，断面呈黄白色，而面粉假虫草的虫体则很韧。
闻味道：正品冬虫夏草稍带干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是虫草特有的味道，别的任何东西都不具备。