2008年12月10日《阳山科普》第十二期
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鸭的饲养管理
1、雏鸭的饲养管理：
特点和习性：鸭性喜水，善于觅食水生动植物，保温性能好，抗寒力强，新陈代谢旺盛，具有生长快、成熟早、耐粗饲、繁殖力强、饲料报酬高等特性。
（一）温度：
雏鸭开始温度为28--32℃，以后随日龄的增加逐渐下降，一般以25-30日龄温度降以18℃为止，对温度的掌握可根据地区、季节和雏鸭体质健壮情况而定。
（二）密度：
密度的大小对雏鸭的生长发育和整齐性影响较大。密度愈大，育雏效果愈差，适宜的密度和群量见表：
幼雏鸭的饲养密度与群量
日 龄 只数／Ｍ２ 群量（只）
1-17 15-18 150-200
8-14 10-12 200-250
15-29 7-10 300以上
（三）分群：根据雏鸭生长快慢强弱，分别在7、14、21日龄进行三次分群，对弱雏进行补料，对病雏进行隔离治疗或淘汰，以保证鸭群生长发育整齐，提高成活率。
（四）运动：雏鸭吃饱后便伏卧休息，因此，不论在舍内或舍外，都应每隔1-2小时进行一性驱赶运动，每次数分钟。雏鸭能水浴后，停止驱赶运动。
由25日龄至50日龄为中鸭阶段，中雏鸭对外界环境的适应性增强，此期要求中雏鸭的骨胳、肌肉和消化系统发育良好，为填鸭期大量填食，快速蓄积肉脂打下基础，因此，在饲养管理尽量促雏鸭多吃和吃饱。每日喂4次，日粮营养水平比雏鸭和填鸭都低，减少精料，适当增加糖麦类和青饲料喂量。在管理方面增加运动，促使中雏鸭体驱增大，并具有骨骼结实、发育健壮的体质。舍内密度50日龄每平方米4-5只，舍内夜间要有照明灯，便于雏鸭夜间采食和饮水。鸭舍内外保持干燥卫生，舍外运动场上要有遮荫设备。
2、育肥鸭的饲养管理：
育肥的目的是使肉鸭在短时期内迅速长肉，沉积脂肪，增加体量，改善肉的品质，提高经济效益。
育肥方法有人工填鸭育肥法，圈养育肥法和放牧育肥法。
（一）人工填鸭育肥法：
1.开填日龄，健康良好，发育正常的40-50日龄的中雏鸭，体重达1.6-1.8kg时开始填食。过早开填，体小身圆，长不大，伤残多。开填晚，耗料多，增生慢，不经济。
2.填食前准备，填食前一般按公母和体重进行分群，体质差的不填，填前剪爪，以防抓伤。
3.填食饲料，填肥期一般为两周左右。日粮分前后期料，前期料能量稍低，蛋白质水平较高，后期料正好相反，使其先“放膘长肉”，后期快速沉积脂肪。
前后期料的配合比例
前期料：蛋白质14.7%，粗纤维5.4%，玉米粉35%，麦皮30%，米糠30%，豆类5%。
后期料：蛋白质水平12.6%，粗纤维4.5%，玉米粉35%，米糠25%，麦皮30%，小麦10%。
以上两种料中均另加蛎粉2%，骨粉1%，盐0.5%。
天热时不能先拌料，否则易发醇变质。水与干料比例为6：4，每天一般填食4次，头一天150g，二、三天为175g，四、五天为200g，六、七天225g，八、九天275g，十、十一天325g，十二、十三天400g，十四天450g。
4.填食方法：填食前将鸭赶入约填圈，每圈100只左右，再分批赶入填鸭机旁小圈，每次赶紧入10-20只，填鸭时，填鸭随手抓到填鸭，左手握住鸭的头部，拇指与食指撑开上下嘴，中指下压舌部，右手轻握鸭的食道膨大部，轻轻将鸭嘴套在填食管上，面前推送，让胶管插入咽下食道中，此时要使鸭体与胶管成平行，以免刺伤食道。如用手压填鸭机，右手往下压食杆把，把填料压入食道嗉束中申。填食完毕，将填食杆把上抬，再将鸭头向下，从填食管上抽出，从填食圈的洞中将鸭放至运动场。熟练的填鸭工每小时可填鸭400-500只。
（二）圈养育肥法：麻鸭育肥多用此法，育肥鸭舍选择有水塘的地方，舍内分成若干小圈，圈的大小为4×8M2，可养150只鸭，每天喂给谷、碎米、糠、玉米等富含碳水化合物的饲料2-3次，任其饱食，经常供水，定时放到水塘活动片刻，舍内保持安静，光线暗一些，经过10-15天育肥，可增重0.25-0.5kg。