2009年5月13日《阳山科普》第五期
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巧用盐四法
一、盐水冷冻鱼不变干：鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬，若置于盐水中冷冻，鱼不会发干。
二、用盐洗菜保洁：清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。
三、盐可使蔬菜黄叶返绿：菠菜等青菜的叶，如果有些（轻度）变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄变绿。
四、凉拌西红柿宜放盐：用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。
五、盐巧治小病
把头发浸入并揉搓几分钟，而后用洗发精洗头发，继续在温盐水中冲洗，等油污去后，再用清水洗头两遍。每周洗头一次，经过2－3周，就会收到明显效果。
治脚癣 可将食盐用纱布包住稍加水，涂擦患处，能起到良好的效果。
治慢性咽炎 每天早上饮一些淡盐水，或者每天用盐水含漱咽部3次，可以起到消炎、止痛的作用。