2009年7月22日《阳山科普》第七期
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荷兰豆贮藏技术与丝瓜高密度栽培法
荷兰豆的主要生产季节是冬季和春季，一年中的上市旺季在4月至6月和11月至12月，淡季时间长。若要做到全年供应，则需要采用低温冷库贮藏，荷兰豆在冷库里一般可贮藏1个月至2个月。其贮藏技术如下： 贮藏 采收 采收应当提早1～2天，以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好。挑出带病虫和折断的豆荚，精选后装筐。 保鲜剂处理 用20毫克/公斤的BA溶液喷雾处理豆荚，可抑制叶绿素降解，延缓衰老。 包装喷雾后用竹筐贮放，竹筐使用前应用漂白粉溶液消毒。 预冷装好的荷兰豆放入预贮间，将温度降至零度，进行预冷。 贮藏期间管理 荷兰豆经过预冷后入冷库贮藏，然后用塑料薄膜罩好。贮藏期间温度保持0℃，湿度85％～90％。初入库时每隔2天检查一次温度、湿度及气体成分，使气体含量为氧气5％～10％、二氧化碳5％，并及时抖动塑料薄膜通风换气。以后每隔5天检查一次，如发现豆荚开始变黄，应立即出售。
丝瓜高密度栽培法
瓜又名天丝瓜、天罗，是一年生草质攀缘藤本。丝瓜起源于亚洲，分布于亚洲、大洋洲、非洲和美洲的热带和亚热带地区，2000年前印度已有栽培，6世纪初传入中国，以嫩瓜供食。丝瓜是我国重要的中药材及加工沐浴用品等加工原料，丝瓜的根、茎、叶、花、果实、种子均可入药，因此。发展丝瓜具有十分重要的意义和广阔的市场发展前景。
一、丝瓜的生长特征
丝瓜是蔓生植物，需要有棚架供其缠绕生长、瓜蔓早晨含水较多、易折断，中午则会垂软。它喜温暖气候，在土壤湿润，富含有机质的沙质壤土上生长最好。当水分不足时，生产不良，在排水不良的地块或干旱地区，果实会短而小，产量变低。丝瓜可以连作，但需多施肥，前作多选豆科作物。
二、品种选择
丝瓜品种繁多，但大致可分为两大类，即鲜瓜食用和老熟脱皮事的瓜药用或制作保健用品。
三、育苗
一般以营养钵育苗为主，用此法一是可缩短缓苗期，使幼苗生产健壮，可以使幼苗移栽后不伤根，根系发育良好，增强幼苗抗逆性能。
1、营养土的配制主肥肥园土7份加3份腐熟的猪粪或堆肥，所有原料捣细捣碎，喷入杀菌、杀虫的农药消毒，即制成营养土。
2、苗床选择选地势高燥、造近水源、肥力中等的地块做苗床。
3、精细播种为使丝瓜生长有足够的营养生长期，一般丝瓜种子于3月15日左右播种，每钵放1～2粒种子，并在钵面轻覆一些细熟泥，稍微踏实后用薄膜覆盖，再用小拱棚覆盖。
四、适时移栽
为确保移栽质量，丝瓜秧苗移栽的秧龄为35～40天，即于4月20日前后移栽。移栽要做到三带：一带出嫁苗，移栽前4～5天，要两头揭膜炼苗，同时苗床1/15公顷追人类尿200～250千克，加碳铵2.5～4千克；二带起身药，定植前2～3天，在床内全面喷施90%敌百虫800倍液，防治或消灭床内的窝子蚜和黄守瓜，并喷施75%百菌清防治霜霉病、炭疽病；三带护根土，定植前轻轻去掉钵壳并轻放，以防钵土松散，使幼苗返青快。移栽密度为每1/15公顷1200株，比常规种植的密度高一倍，高密度栽培则利用1株结1个大瓜，从而获得高产，一般1/15公顷产可达125～130千克。
五、搭棚
丝瓜全田种植，必须搭棚。可用竹木或水泥杆做成桩头，一般棚高控制在2米左右，棚顶用小尼龙绳子绷横扎成正方形，要结实牢固，能经得起鲜瓜重量的负荷和暴风暴雨的侵袭。
六、大田管理
每株丝瓜要用编织丝绒或旧绒线引藤上棚，以利丝瓜藤蔓延平衡。当藤蔓长到1.67～2米时，进行整枝，整枝方式是留单蔓整枝、靠1条主蔓结瓜。在开花旺盛时期，要及时摘去雄花，老叶，以利雌花开放。在结瓜时，一般是去劣留优，1株丝瓜留1个瓜。
七、施肥
丝瓜吸肥力强，要求施足基肥、轻施苗肥，多次追施瓜肥。一般1/15公顷施有机肥1千克，碳酸氢铵30千克，过磷酸钙25千克，草木灰20千克作基肥。成活后即施10千克碳铵加10千克磷肥冲水浇施。定瓜后，当小瓜长至15厘米左右，应1/15公顷施复合肥50～30千克，在离根30～40厘米处开沟散施，以后每隔10天施肥1次。
八、病虫害防治
丝瓜主要病害为丝瓜霜霉病，主要虫害为瓜卷螟。
丝瓜霜霉病一般环境条件下不易发生，发病时大量叶片枯死，直接影响丝瓜产量和质量。防治方法：
1、降低田间湿度，做到雨后及时开沟排水，及时摘除老叶等。
2、病害初见时应及时摘除病叶，以减少病菌扩展。药剂防治可选500倍甲霜灵早期灌根，初发病时用2000倍瑞毒霉进行喷雾，每隔7天1次，连防1～2次。
3、丝瓜蜷螟1年发生数代，以7～9月份发生数量最大，主食叶肉，危害严重，防治方法可在幼虫盛发时，用氨基甲酸酯类农药防治，如百灵3000倍液，杀虫单1000倍液防治。
九、采摘加工
采摘一般以瓜体由软变硬，瓜柄转黄，瓜蒂变软并有黄色环带，手捏时可听到轻微暴裂声，瓜蒂凹度逐步变大时为采摘标准。脱皮，丝瓜采摘后，需经脱皮方可得丝瓜，脱皮主要以水浸烂皮方式，将摘下的鲜瓜，用木棍敲破外皮或划破皮层，在河中浸数天，再脱去烂表皮，摊晒干燥，甩出种子，即为丝瓜。