2003年12月16日《阳山科普》第五期                    返回

  袋奶不能用微波炉带袋加热


  有的人直接用锅烧开水,把袋奶放进去加热;还有人图省事,将袋 奶原包将往微波炉中一放,通电加热即饮。这样加热袋奶是不行的。
  水加热是从外向里加热,而微波炉取的是分子正负极的碰撞,产 生高热,所以微波炉加热,必须用特殊的容器和材料。如果将袋奶直 接放进微波炉中加热,袋奶的包装用塑料袋中塑料分子在加热时高速 碰撞会溶出在奶内,对人的健康造成危害。所以,如果包装材料上没 有注明“可用微波炉加热”的字样,就都不能直接放入微波炉中加 热。如果需要将袋奶中的牛奶在微波炉里加热时,应该将牛奶倒入微 波炉专用的容器。
  用微波炉直接加热袋奶不行,对袋装奶直接原袋高温加热也不 行。直接用锅烧开水,把袋奶放进支加热,也会对人体健康产生影 响。因为现有的袋膜其成分主要是聚乙烯,聚乙烯在115℃就会发生 分解和变化,溶进在奶内。
  需要给袋奶加热时,可以将100℃以下的开水烫温奶袋,使牛 奶温热。袋牛奶是已经加工好的牛奶,也不宜提倡煮沸后再喝,如果 高温加热,反而将破坏牛奶中的营养成分,连同牛奶中添加的维生素 也会遭到破坏。

                              《阳山科普》摘
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